Dr. Martina Ziska - Vnitřní ájurvéda
  • Úvodní
    • o Dr. Martině >
      • Klinická práce s pacienty
      • Klinický výzkum
      • Publikační práce
      • Vzdělávací aktivity
      • Popularizace ajurvédy
      • Spolupráce mezi moderní medicínou a Ayurvédou
      • Duchovní činnost
      • Dobročinnost
    • o Ayurvédě >
      • Původ ayurvédy
      • Cíl života
      • Rozsah Ayurvédy
      • Příbuzné disciplíny
      • Studium Ayurvédy
      • Universální přírodní zákony a jejich vyjádření v lidském těle
      • Určení osobní konstituce
      • Rovnováha a zdraví
      • Zažívání – pilíř Ayurvédy
      • Ayurvédská diagnostika
      • Léčení pomocí Ayurvédy
      • Vztah lékaře a pacienta
      • Jídlo jako lék
      • Okořeňte si život
      • Léčivé byliny - věda a umění
      • Léčení psychických a duševních potíží
      • Panchakarma
      • Regenerace organismu
    • Ayurvédská poradna >
      • Partnerská spolupráce
      • Zájem a ochota hledat pod povrchem
      • Otevřenost a nekonvenčnost
    • Často kladené otázky
  • Jak se přihlásit do poradny
  • Kalendář akcí
    • Leden
    • Únor
    • Březen
    • Duben
    • Květen
    • Červen
    • Červenec
    • Srpen
    • Září
    • Říjen
    • Listopad
    • Prosinec
  • Občasník
  • Odkazy
  • Knihy
  • Kontakt
  • Blog
  • Knihy

Poznámky z cesty do Indie: Únor 2010

4/17/2010

0 Comments

 
Úvod část I.

Toto je moje zatím třetí cesta do Indie.  Jezdím sem vpodstatě každé dva roky, vždy poznávat více a hlouběji svět ayurvédy a srdce a duši Indie. Tentokrát jsem s sebou přivzala na část cesty svoji dceru Moniku, které je 15 let. Již léta ji slibuji Indii plnou „zářivých a usmívajících se lidí, pestrobarevných žen v sárí a nečekaných zážitků, které vezmou za srdce.“

Tak tedy vyrážíme přes Londýn /trochu mimo trasu, ale výhodná letenka to vynahradí/ do Nové Dillie. Přilétáme dopoledne, vítá nás vlahých 18 stupňů celsia, sluníčko a řidič, který si lehce přehodí moji velkou cestovní kabelu přes rameno a s úsměvem nám pokyne, abychom ho následovaly. Obcházíme snad celé letiště a když se vměstnáme do malého červeného Suzuki, řidič  informuje pana M., našeho hostitele, že dámy jsou v autě a na cestě k cíli. Jak se později ukázalo, tímto způsobem byli hostitelé informováni o každém našem kroku, o každém nákupu, zastávce, otázce a zájmu, za účelem naplnění indické pohostinnosti.  

Marný boj o jídlo

Existuje jedno velmi důležité přísloví, které má v Indii svůj vlastní význam. „Bůh do domu, host do domu“, zde není bráno na lehkou váhu, ale doslova. Bůh ve formě hosta se zde uctívá zejména jídlem. Bohužel na rozdíl od božstev můj apetit je poměrně malý. Jako poloviční kapha konstituce netrávím dobře těžké potraviny jako je pšenice, mléčné výrobky, sladké a další dobroty, na kterých je indická kuchyně založena. A tak začíná náš neúspěšný, téměř týdenní boj s hostitelkou, jak se vyvléknout alespoň z jednoho hlavního jídla denně. Moc se nám to nedaří, neboť slzy v očích a hluboké opravdové zklamání a nepochopení nám dává takový pocit viny, že i žaludek se na chvíli ještě naplní.

Den začíná kolem 6. hodiny ranní, kdy pomocnice, která v rodině žije, přinese masala čaj a sušenky. O hodinu či dvě později je snídaně. Ta obvykle sestává z teplých obilovin typu krupičné kaše, sladkých knedlíčků či toastů z bílého chleba, ovoce, a dalších pochutin. Kolem 11 hodin je svačina, pro kterou jsem obvykle vybojovaly pouze ovoce a dva šálky yogi čaje. Ve 13 hod oběd o nejméně 5ti chodech. Zákeřnost jídla tohoto typu je, že člověk neví, co a kolik bude mít k jídlu. Když se dojí první chod, je přinesen druhý. Pokud vám chutná a přidáte si, je to považováno za signál, že máte hlad a automaticky je vám několikrát přidáno přímo na talíř rázným kydnutím sběračky či velké lžíce. Paní hostitelka obvykle doslova a do písmene stojí za vaším ramenem a jakmile vám z talíře trochu ubyde šup, a už máte přidáno. Tedy nikoliv přidáno dle indického standartu, ale dorovnáno. Protože na začátku nevíte, kolik bude chodů, je těžké plánovat si, kolik čeho sníte. Pravidlem je, že na konci vždy přichází čistá rýže a dál, kterým  se rýže jako omáčkou poleje. Hostitelé nemohli pochopit, že toto je mé oblíbené samostatné jídlo!

 Totéž se opakuje k večeři, samozřejmě po svačině, pouze ve větším rozsahu. Večeří se obvykle kolem 22 hodin poté, co pracující manžel přijde domů. Na závěr následuje zákusek, kus vynikajícího sladkého obvykle z ghee, cukru a mléka či datlí a oříšků, nic co by člověk lehce strávil na noc. Když nás hostitelé zavezli poslední večer do speciální prodejny sladkostí, aby nás vybavili na cestu kilovou krabicí pochoutek z různých částí Indie, neměly jsme ani sílu protestovat ani předstírat radost. Mně se ve třípatrové moderní prodejně zalíbila dortová forma Om, nicméně naše hostitelka mi vysvětlila, že dle jejího názoru Om patří nikoliv do kuchyně ale do svatyně, a bylo. Nutno říci, že jedinou útěchou nám bylo, že další část cesty jsme trávily samy, tudíž s plnou kontrolou jídelníčku, já navíc začínala přípravu na pančakarmu, která dosti silně omezovala výběr potravin, takže jsme pět dní obžérství strávily ve volném indickém oblečení bez větší úhony. Nicméně Dilie měla ro nás další překvapení, ale za těmi jsme si již musely dojet.
0 Comments

http://www.thedoorpost.com/hope/film/?film=4dd298f102c77b625cf37a9e7744ac68

4/12/2010

0 Comments

 
Tentokrát se s vámi chci podělit o mimořádně působivý film, který mi byl zaslán. Je sice v angličtině, ale i ti co nerozumí, porozumí tím, že se budou bedlivě dívat. V tomto rychlém a složitém světě je potřeba, abychom si stále připomínali to nejdůležitější, co máme, a to naši lidskost. Přeji vám srdce na dlani a kapesník v ruce...
0 Comments

    Občasník

    Různé články a zamyšlení Dr. Martiny nad vším, co souvisí s Ayurvédou

    Picture
    Picture
    Picture

    Starší příspěvky

    March 2023
    February 2023
    January 2023
    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    November 2021
    October 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    October 2020
    May 2020
    March 2020
    February 2020
    November 2019
    June 2019
    April 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    May 2017
    January 2017
    December 2016
    October 2016
    February 2016
    November 2015
    September 2015
    April 2015
    December 2014
    September 2014
    March 2014
    December 2013
    September 2013
    December 2012
    August 2012
    July 2012
    April 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    March 2011
    February 2011
    January 2011
    October 2010
    August 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010
    January 2010
    December 2009

    Kategorie

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.